Leistung · Gastronomie
Gastronomie-Räume mit Betrieb im Blick
Gute Gastro-Räume verbinden zwei Welten: Atmosphäre für Gäste und reibungslose Wege für den Service. MCK plant Sitzordnung, Servicewege, Licht und Material zusammen — nicht nacheinander.
Was geplant wird
- Kapazität & Layout: Sitzplätze, Tischmix, Bar/Empfang und Außenbezug im Gleichgewicht mit Servicewegen.
- Atmosphäre: Ambientelicht 150–200 lx mit Akzenten, warmweiße Lichtfarbe, dim-to-warm für Abendbetrieb.
- Material: strapazierfähig und reinigungsfreundlich — Rutschhemmung, Akustikabsorber gegen Lärmteppich.
- Marke: Konzept, das zur Karte und Zielgruppe passt — vom Casual-Café bis Fine Dining.
So läuft es ab
- Upload: Foto, Grundriss oder kurze Beschreibung — jeder Startpunkt funktioniert.
- Analyse: Wir strukturieren Maße, Bedarf, Stilrichtung, Risiken und Budgetrahmen.
- Design: Konzept, Moodboard und 2D/3D-Plan, abgestimmt auf die reale Nutzung.
- Planung: CAD/BIM, Mengen, Material und Kostenrahmen — technisch belastbar.
- Umsetzung: Koordination und Qualitätskontrolle bis zur Übergabe.
Häufige Fragen
Was kostet ein Gastro-Ausbau?
Orientierung (Baukosten, netto): Gastronomie/Retail liegen häufig bei 1.800–3.500 €/m², stark abhängig von Küche/Technik und Bestand. MCK liefert früh einen ehrlichen Kostenrahmen mit Enthalten/Nicht-enthalten-Liste.
Hilft MCK bei laufender Konzeptentwicklung?
Ja — auch Teilleistungen wie nur Layout + Licht oder nur Material + Atmosphäre sind möglich.
Gastro-Projekt starten
Grundriss oder Fotos plus Kapazitätsziel genügen — MCK strukturiert Konzept, Kosten und Umsetzung.
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